Doce de Leite Caseiro: Receita Rápida com Apenas 2 Ingredientes
Introdução
O doce de leite caseiro é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas simples e intensamente saborosas. E o melhor: você só precisa de 2 ingredientes para preparar essa delícia em casa. Seja para passar no pão, rechear bolos, usar como cobertura ou simplesmente comer de colher, essa receita é prática, econômica e irresistível.
📝 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
Passo 1 – Misture os ingredientes:
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o leite e o açúcar.
- Misture bem antes de ligar o fogo.
Passo 2 – Cozinhe lentamente:
- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre nos primeiros 10 minutos até o açúcar dissolver por completo.
- Depois, continue cozinhando por cerca de 1 hora a 1h30, mexendo de vez em quando para evitar que grude ou queime no fundo.
- Quando começar a engrossar e ganhar cor dourada, reduza o fogo ao mínimo e mexa sem parar até atingir a textura desejada.
Passo 3 – Finalize:
- O ponto ideal é quando o doce fica cremoso, mas firme o suficiente para escorrer lentamente da colher.
- Desligue o fogo, transfira para um pote de vidro e deixe esfriar completamente.
Dica: O doce continua engrossando enquanto esfria.
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso e cor mais escura, cozinhe por mais tempo.
- Mexa com colher de pau ou espátula de silicone para evitar que o fundo queime.
- Pode ser armazenado na geladeira por até 10 dias em pote bem fechado.
🧁 Sugestões de Uso
- Recheio de bolos, tortas e panquecas
- Cobertura para pudins, sorvetes e waffles
- Combina perfeitamente com queijo (doce Romeu e Julieta)
